لحم بعجين الخاص بأضنا يختلف عن ذاك الذي في المدن الأخرى، فهو متوسط الحجم ومدور تماماً .في الوجبة الواحدة يتم تقديم خمس قطع من اللحم بعجين . يقدم بجانبه الخضراوات والطماطم
